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a-dollのブログ

忘れたくない日々のあれこれの記録

大阪の夏本番鱧料理

暑かった。

コーラスのレッスンが終わってからタクシーで四ツ橋の「味菜」へ。

年中行事の「鱧ちり」の食事会に出席した。

天神祭が終わって少しお安くなるこの時期、毎年高校の同期生で鍋を囲む。

今日は17名が集まった。

 

湯引きして梅肉で、てんぷらは塩で食べる

後はお鍋。たっぷりの笹がきごぼうと玉ねぎを先に入れる。

煮立ったところへ鱧の切り身を入れて、しばらく泳がせてから食べる。子と肝も。

この食べ方は淡路島から始まったという。

 

食べ終わったお鍋にはおうどんを入れてもらう。

お腹一杯なのに美味しいからまた入ってしまう。これでこの夏も乗り越えられそうだ。

帰りはいつものように4人で難波まで歩く。

 

難波の地下街は凄い人出だった。外国人だけではなくなぜか日本人も一杯居た。

鰻屋さんの「江戸川」の前を通ると長い列が出来ている。

そういえば今日は土用の丑の日だったなあ。