最近の献立でよく使うのは、蒸し物。 昨日は蕪と南瓜とブロッコリーと鰈の切り身を蒸して食べた。短時間で美味しく出来るマクロビ料理だ。 今夜は蕪蒸し。百合根を炊いたのと、椎茸の煮たもの、エビ、銀杏を大きめの茶碗蒸しの容器に入れて、蕪を摺り下ろし…