ボストンに住む娘が大腸炎にかかって高熱を出した。 数日前に仕事先で食べたベトナム料理が原因のようである。 新鮮な魚介類を使っていても、火を通していても、安心は出来ない。 食器の洗い方が不潔なのだ。 私は１２年前に、タイとカンボジアに行った。 ガ…