黒豆を炊いた。２９日は毎年黒豆を炊く事に決まっている。 家族はあまり黒豆を好まないが私は大好き。だから炊く。 前の晩から仕込んでおいて、朝からことこと弱火で長時間炊く。土井勝さんのレシピを長年使っている。 炊きながら台所回りを掃除するのもいつ…

乾燥した黒豆１カップ（１２０グラム） 水 ４カップ 砂糖 １００グラム 醤油 大さじ１ 塩少々 重曹少々 錆びた釘３本 黒豆は洗って前の晩から材料に浸けておく。 圧力鍋は錘が動いてたら、弱火にして１５分。蓋が外せたら少し煮詰める。