a-dollのブログ

忘れたくない日々のあれこれの記録

ランチはタコス

M子さんが来て、一緒に食事をすることが多い。
壁にスケジュール表が貼ってあって、月曜日のランチは家で食べることになっている。
私が庭で雑草と格闘していると、換気扇から美味しそうな匂いが漂って来た。
家に入ると、娘と二人で沖縄料理「タコス」を作っていた。
ご飯にタコスソース(今日のはインスタント)をかけて、細かく切ったレタスとトマトをのせてチーズがかかっている。
見るからに美味しそうだ。
カレーライスのように簡単にお昼等に食べるメニューの一つで有る。
M子さんは、すっかり我が家に馴染んで、リラックスして生活してくれている様で嬉しい。
せかせかせず、おっとりとして、そして確実にやりとげる素晴らしい女性である。

私は2、3日前から少々疲れ気味だったけれど、今日は午後昼寝をして疲れが取れた。
夕方また庭で掃除の続きをして気分爽快。